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2016中国厨电产业白皮书

2016年是我国“十三五”规划的关键一年，调结构、经济转型的进程明显加快，加上不断深化的供给侧改革浪潮下，反作用于家电市场，可以明显的感觉到技术革新的加速，市场呈现出百家争鸣的局面。但是从消费端来看，市场还未真正回暖，需求量始终低迷，虽然在2016年中期出现了一波房地产热潮，但作用到家电市场还需要一段时间，这部分需求并未在2016年得到释放，所以总体来说2016年电视市场仍然整体呈现增长乏力的趋势。


2016年，我国经济发展仍然处在转型的阶段性调整当中，在结构性调整的过程中，宏观经济形势平稳，但活力偏弱，根据国家统计局公布的前三季度GDP增长来看，今年整体经济增速在6.7%左右，CPI维持在2.0%左右，PPI同比-3%左右。

家电产业与宏观经济有着密不可分的联系，在今年大经济环境影响下，家电市场并未走出近几年的阴霾，主要大家电产品销售同比下滑趋势延续，行业洗牌和技术洗牌仍在继续，要实现突破性增长，2016年完成结构性调整的可能性较低。

众所周知，今年上半年我国房地产市场异常活跃，经历了近几年来的较大的一波“涨潮”，但房地产市场的复苏对于家电市场的影响比较滞后，预计明年需求量才会到达爆发点。为了实际反应家电市场真实情况，为消费者选购和企业生产研发做出指导，开启《家电行业白皮书》系列调研，以消费者调查数据为依托，总结2016年度家电市场运行情况。


第二章 中国厨电市场发展现状

2.1 厨电迎来转型升级关键年

2016年厨电产业整体经历了来自市场、产品各方面的变革，也不断对自己现有模式进行创新与探索。在内调结构、转经济增长模式、培养内生式增长的政府经济模式大背景下，在楼市回暖、城镇化推进力度加大、保障性住房建设政策下，厨房大家电市场依然会迎来相对的机遇期。

2.2 新兴品类增长迅猛

厨电产业经过三四十年的发展，相对成熟，市场格局与品牌格局初步确立，以方太、老板、美的为首的第一集团在烟机灶具等主要厨电品类中几乎拥有着二线品牌不可撼动的优势，但对于新兴品类来说，仍旧属于竞争的初期，消费者虽然有一定的品牌认知，但尚未成为决定性因素，产品质量、服务和口碑将成为各品牌抢占新兴品类的重要因素。

新兴品类方面，主打的是细分市场主要是对厨房电器有特殊需求，高端需求的高收入消费者，他们更加注重生活品质和产品本身的功能性内涵。向洗碗机、消毒机、净水设备等品类，解决的不单单是传统厨房使用的需求，所以产品本身的科技含量、工业设计的美观与安全性成为重中之重，像方太推出的水槽洗碗机，提出的关键词是“中式洗碗机”，为中国家庭创造。是水槽、是洗碗机，还是果蔬净化机，跨界三合一，满足家庭健康需求。

2.3 高端产品受青睐

高端化趋势，主要体现在市场主销产品结构与价格表现上，2016年大部分厨电产品向高价位产品推移，客单价提升明显，甚至某些品类的销售单价几乎翻倍。高端化开始显现，另外均价方面，随着各品牌企业技术的不断创新，产品价格也必然进一步走高。产品结构与市场价格仅仅是表现，2016年推动高端化发展的背后因素还有品牌集中度不断提升，能效标准实施，消费理念的升级等。

烟机灶具方面，有了飞跃式的突破，材质已发展成为不锈钢和钢化玻璃材质，双灶眼、多灶眼产品和嵌入式、欧式、侧吸式油烟机受到市场追捧，为了顺应高效节能，绿色环保的理念，燃气灶在能效比上下足功夫，市场上出现了一批以燃气消耗少、热能效率高为卖点的新产品。像方太推出的油烟机“四面八方不跑烟”概念，就是出于对中国消费者对于油烟机“痛点”

2.4 净水器进入实质性爆发期

近年来，消费者对于健康类家电产品越来越关注，继空气净化器热销之后，净水类产品也迎来的爆发增长期，消费者对饮用水的需求及要求逐步增加，过滤精度、外观造型等都将成为企业产品设计的考虑要素。市面上主流产品大都采用活性炭、PP棉、超滤膜、反渗透等组成的五级及以上的复合滤芯。从产品的结构而言，纯水机的市场占比急剧提升。
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